きみのまま

卵の風味がすごい！卵焼きを彷彿させるバームクーヘン

静岡県浜松市のヤタローグループさんが作る「きみのまま」は卵をたっぷり使い、卵の風味を前面に押し出した味わいのバームクーヘンです。

「きみのまま」の”きみ”は卵の黄身とかかっているようで、製品のキャッチコピーには「想いは、母の卵焼き。」と書いてあります。こんなにも卵を前面に押し出したバームクーヘンも珍しいですね。

パッケージが非常に機能的に作られています。フォークもついていて親切設計。バームクーヘンも4切れ入っていて結構な結構なボリューム感が嬉しい。

見た目は普通のバームクーヘンですが、かなりしっとりしているのと、表面に”照り”のようなものを感じます。

ふんだんに使われている卵の風味がすごいです。生地の質感はしっとりだけど層ごとにハラリと分かれる感じ。素朴な甘さですが、卵の味わいがしっかりあって美味しい。隠し味には”みりん”が使われているということで、なるほど「卵焼き感がしっかりある」と思えるバームクーヘンでした。