新潟県はコシヒカリに代表される米どころであり100近くの酒蔵がある酒どころ。美味しいお米が多く採れることから、柿の種や煎餅文化が発達し、米菓会社がたくさんあります。沖合には特別天然記念物の鳥「トキ」が飼育される佐渡島があります。