幸せご縁まる（紋蔵庵）
縁起の良い名前の贈答用マドレーヌ
新潟県
黒糖饅頭 (丸屋本店)
新潟市で1878年（明治11年）創業という超老舗の丸屋本店さんの『黒糖饅頭』を買ってきました。140年以上の歴史を持つお菓子屋さんの人気の商品とのことで楽しみです。
開封すると、ツヤツヤで透明感がすごい。見た目はスタンダードなおまんじゅうの形ですが。生地の質感が特徴的です。
断面を見てみると、こしあんがたっぷり丸くなって入っています。外側のまんじゅう生地は黒糖が練り込まれ褐色の色合いですが、みずみずしさを感じるほどの透明感です。
黒糖のふんわりした甘みがおいしいです。こしあんはさっぱりした味わいでモチモチしたまんじゅう生地。さすが伝統の和菓子屋さんといったクオリティの高さを感じるおまんじゅうです。
※記載価格は購入当時のものです。現在の価格は異なる場合があります。
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