いろり庵 厚焼きソフト塩

素材の上質さが伝わってくる新潟の手焼き煎餅

新潟県上越市の「いろり庵」さんはおかき、煎餅の専門店。様々な種類の上質なお煎餅を作られていますが、今回は「厚焼きソフト塩」を買ってきました。

パッケージに描いてあるお城のイラストは上越市の高田城でしょうか。

上越といえば日本有数の米どころなので、お煎餅を作る素材は一級品がふんだんに揃っているのでしょう。「いろり庵」さんでは実に様々なバリエーションのおかき、お煎餅が作られています。

この「厚焼きソフト塩」はまさに読んで字のごとく、厚くてソフトです。断面を見ていただけれてば伝わると思いますが、すごい厚みがあるのにサックサクの質感。

素材のポテンシャルを感じる美味しさです。素朴な味付けですがお米の美味しさを感じることが出来るお煎餅でした。