ひとくちげたんは

南国を感じさせる濃厚な黒糖蜜の一口ドーナツといった感じ

鹿児島県の原製菓舗さんが作る「ひとくちげたんは」鹿児島県の郷土菓子「げたんは」を一口サイズのドーナツのように仕上たお菓子です。原製菓舗さんは大正15年創業という超老舗のお菓子屋さん、お店のあるロケーションが錦江湾に面した国道沿いにある絶景ポイントにあります。いつか訪れてみたいです。

鹿児島郷土菓子「げたんは」は、小麦粉、黒糖、卵などで作った生地を焼き上げ、たっぷりの黒糖蜜をしみ込ませた鹿児島の伝統的な郷土菓子だそうです。形が下駄の歯に似ていることから「げたのは」→「げたんは」と呼ばれるようになったそうです。

見た目は一口ドーナツといった感じでコロコロしていますが、かなりの量の黒糖蜜が含まれているようで全体的にしっとりした質感です。

中は思っていた以上にフワフワのスポンジ質感、最初は沖縄のサーターアンダギーっぽい感じなのかと思っていましたが、かなり質感が異なります。

中はしっとり、外はジャリッとした食感で、たっぷりの黒糖蜜で濃厚な甘さとコクが広がります。南国を感じさせるお菓子でした。