御用邸チーズクッキー

ブラックペッパーが隠し味の上質なチーズクッキー

栃木県の那須塩原を拠点に上質なチーズの食料品をプロデュースし続ける『チーズガーデン』さん。看板商品である『御用邸チーズケーキ』はいまでは那須塩原みやげの人気商品となっていますね。ただ、おみやげにケーキはちょっと扱いづらいなという人には『御用邸チーズクッキー』おすすめです。本格的なチーズを楽しめて、日持ちも長く配りやすいおみやげです。

威厳すら感じるクッキーの包装、ちなみに”御用邸”とは書いてありますが、皇室御用達というわけではないとのことです。『庫や』というのはチーズガーデンさんの運営母体で、1984年創業という40年弱の歴史を持つ栃木の”食”をプロデュースしている会社さんです。

開封してみると焼き加減のグラデーションが美しい真円のクッキー、サイズは結構大きめで薄めに作られている感じです。

半分に割ってみましたが外側はカリッと中はサクサクといったストレートなクッキーの質感に仕上げてありオーセンティックなスタイルを感じます。ところどころに黒い粒が混じっているのですが、バニラビーンズかなと思いきや、、なんとこれがブラックペッパーとのこと！

食べると「なるほど！」と唸ってしまう味わいです。本格的なチーズの味わいにかすかに香るブラックペッパー。パルメザンチーズとエダムチーズが使われているそうですが芳醇なチーズの香りに質の高さが窺い知れます。同時にクッキーは全体的にほんのりと甘い仕上がりになっており”お菓子としてのクッキー”を見事に成立させている感じ。チーズを軸にしながらもクッキーとしてこの仕上がりは流石といった感じでした。