ふわっと焼きまん (銀座 鹿乃子)

銀座の甘味処が作るふわモチ食感の焼きまんじゅう

東京都中央区銀座にある『鹿乃子』さんは店名と同じ名称の看板商品「かのこ」やあんみつなどがとても人気の和菓子屋さんですが、2020年、本店は惜しまれながら閉店されてしまったようですね。戦後すぐの昭和21年に創業され、2階には喫茶店もあり昭和の時代を知る方にとっては特に、ずっと続いてほしい場所だったかと思います。

本店はなくなってしまいましたが、銀座三越店やオンラインでの購入はできるようです。今回はこちらの『ふわっと焼きまん』をいただきます。

見た目の形はおまんじゅうですが、生地はおまんじゅうっぽくないです。

少しモチっとした生地は洋菓子のような風味ですが、中のこし餡のなめらかさと合います。生地に感じる洋菓子っぽさはアーモンドプードルが使われているからのようで、アーモンドプードルの風味が生地にコクを出している気がします。

本店の喫茶店にも行ってみたかったなぁ、と思いながらふわっと焼きまんを食べました。昭和から残る喫茶店はその時代を知らない人にとっても居心地のいい場所だったりしますよね。