クランベリーサンド（横浜かをり）

キルシュヴァッサー漬けのクランベリーが利いてるチョコサンド

横浜市の山下町で1947年に喫茶店としてお店を開業した「横浜かをり」さんの作る『クランベリーサンド』を買ってきました。「横浜かをり」さんはその後1969年に洋菓子店としての営業も開始し、横浜で定評のある老舗の洋菓子店として高い人気を誇っています。

そんな「横浜かをり」さんの定評ある人気商品がこちらの『クランベリーサンド』です。クランベリーの果実と、クーベルチュールチョコレートを使用したクリームを、ココア風味のクッキーでサンドしてあります。

とても綺麗に成形されたクッキーサンドです。ココアの生地なのが個人的に嬉しいポイント。

半分に割ってみるとチョコレートクリームとクランベリーの実が見えます。

クランベリーの実は”キルシュヴァッサー”と呼ばれるさくらんぼの蒸留酒に漬け込まれているらしく非常に香りが良いです。透明感のあるみずみずしい実がたっぷり入っています。

美味しい！クランベリーのほのかな酸味と上質なチョコレートクリームが抜群の相性です。ふんわりと蒸留酒の香りもあり大人の味わいといった感じもありますが、クッキーサンドとしての完成度が高いです。さすが横浜の洋菓子店！といった伝統を感じる上質なお菓子だと思いました。