横浜の船

"きなこダクワーズ"という和洋折衷スタイル

このお菓子を作る「まめや金澤萬久」さんは金箔を貼った”金カステラ”で有名な石川県金沢市が本拠地のお菓子屋さんですが、この「横浜の船」は、そごう横浜店限定の商品ということで神奈川県のお菓子としてご紹介。

横浜港に停留する船を描いたラベルパッケージ。

船の形をしているフランスの伝統的なお菓子「ダグワーズ」のようです。

中には”きなこ”が混ぜられたフワフワとした質感のバタークリーム、和洋折衷のコンセプトで作られており、”きなこダクワーズ”と呼んでいるそうです。

ダクワーズの生地ときな粉の風味が驚くほどよく合います。洋菓子の味わいですがしっかりときな粉の香りもあり和を感じる美味しさ。そごう横浜店でしか買えないお菓子ということなので、横浜みやげにはうってつけですね。