瀬戸内レモンアメ
レモンの甘酸っぱさとほろ苦さが共存する本格的な味わい
兵庫県洲本市にあるカフェ「cafe maaru」さんはバウムクーヘン工房として実にさまざまなバームクーヘンを作っています。そんな中でもとてもユニークな一品が今回買ってきた淡路島特産の玉ねぎを使ったバームクーヘンです。
洲本市(すもとし)の名産品といえばたまねぎですが、バームクーヘンに入れるというのはかなり斬新なアイディアです。
外見からはスタンダードなバームクーヘンに見えます。
割って断面を見てみるとフワッとたまねぎの香りがしました。
基本的にはバームクーヘンの味わいなのですが、生地の中にたまねぎの果肉が混じっており風味が漂います。また、たまねぎの自然な甘みが不思議とバームクーヘンの生地とよく合っていて、ユニークな味わいです。洲本市ならではの面白いコンセプトのバームクーヘンでした。
※記載価格は購入当時のものです。現在の価格は異なる場合があります。
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