淡路島ばぁむ(たまねぎ)

本当にたまねぎが入っているバームクーヘン

兵庫県洲本市にあるカフェ「cafe maaru」さんはバウムクーヘン工房として実にさまざまなバームクーヘンを作っています。そんな中でもとてもユニークな一品が今回買ってきた淡路島特産の玉ねぎを使ったバームクーヘンです。

洲本市（すもとし）の名産品といえばたまねぎですが、バームクーヘンに入れるというのはかなり斬新なアイディアです。

外見からはスタンダードなバームクーヘンに見えます。

割って断面を見てみるとフワッとたまねぎの香りがしました。

基本的にはバームクーヘンの味わいなのですが、生地の中にたまねぎの果肉が混じっており風味が漂います。また、たまねぎの自然な甘みが不思議とバームクーヘンの生地とよく合っていて、ユニークな味わいです。洲本市ならではの面白いコンセプトのバームクーヘンでした。