茶みせまんじゅう

出来立ての質感そのままのふっくら蒸し饅頭

神奈川県小田原市の「右京」さんは小田原城にほど近い閑静な住宅街にある日本料理・懐石を出す料理屋さんですが和菓子もたくさんの種類を作られていて販売されています。『弥次さん喜多さん』というブランド名で東海道をコンセプトにしたさまざまなお菓子も作っています。

今回はそんな『弥次さん喜多さん』ブランドから発売されている「茶みせまんじゅう」を買ってきました。空気がパンパンに入ったパッケージが特徴的。出来立ての新鮮な状態で食べて欲しいといった感じですね。

ツヤツヤのふっくらとした蒸し饅頭です。黒糖が使われたまんじゅう皮は出来立ての質感で透明感すら感じます。

中にはサラッとした質感のこし餡。

まんじゅう皮も餡もフワフワとした質感で美味しいです。全体的にあっさりとした味わいですが、甘さの中に黒糖のコクもありバランスの良い仕上がりのおまんじゅうでした。