冨来小判
小豆餡へのこだわりが生み出した小判型の薄皮饅頭
東京都
あんこ天米
東京都葛飾区に本店を置く創業100年以上の老舗煎餅店、富士見堂さんが作る「あんこ天米（あんこてんべい）」はユニークなコンセプトのお煎餅サンドです。
外装からは想像もつかないこのお菓子は、あんこのペーストをお煎餅でサンドしたというオリジナリティ溢れるお菓子です。
まるで洋菓子のビスケットサンドような見た目ですが、お煎餅と小豆のペーストで出来ているというのが面白いです。
お煎餅はしっかりと硬いです。小豆のペーストはチョコレートのようにも見えますが、少しザラっとした感じで砂糖が混ぜられているようです。
お煎餅はしっかりとしょっぱいのですが、中の小豆のペーストは甘いので口の中で甘じょっぱいハーモニーが生まれます。面白いコンセプトですがしっかりと調和を考えられて作られているなと感じます。お煎餅屋さんの伝統と創意工夫が生み出したお菓子だと感じました。
※記載価格は購入当時のものです。現在の価格は異なる場合があります。
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