お山のマドレーヌ

中心がとんがっていて頂上がある山のようなマドレーヌ

宮城県の南三陸町のお菓子屋さん「オーイング菓子工房Ryo」さんが作る「お山のマドレーヌ」はボリューム満点の本格派マドレーヌです。

パッケージの外からでも大ぶりなマドレーヌの様子が分かります。

中心が盛り上がったシェイプのマドレーヌ。「お山のマドレーヌ」という名前はきっとこの型からきているんだと思います。

半分に切ってみると、バランスよく中の生地が焼かれています。パウンドケーキ的なサクサク感も感じる生地です。

フワッとしながらサクサクの質感が美味しいです。バターの香りがちょうどよく、朝食によさそうな感じです。ボリューム感が嬉しいマドレーヌでした。