金澤ドルチェ（プレーン）

加賀金沢の素材にこだわったパウンドケーキのプレーン版

石川県金沢市の金澤兼六製菓さんが作るパウンドケーキ『金澤ドルチェ（プレーン）』。以前、輪島塩キャラメル味を食べたことがありましたが、金澤ドルチェシリーズは加賀金沢の素材にこだわり、五郎島金時芋や能登の紅茶などを使ったラインナップも発売されています。

今回買ってきたのはプレーンですが、金沢らしい和風で雅な感じのパッケージデザインです。

見た目はいわゆるスタンダードなパウンドケーキ、厚さがあってボリューム感があります。

フワフワのパウンドケーキというよりは、しっとりした質感が特徴的です。

しっとりとして柔らかく、繊細な質感。スフレのような質感も感じる繊細な生地に、どことなく金沢らしさを感じます。定番の美味しさののパウンドケーキでした。