しぜんのたまご (澤井珈琲 )

老舗のコーヒーと紅茶の専門店が手掛ける焼き菓子

鳥取県の境港市に本拠を置く澤井珈琲さんは創業42年となるコーヒーと紅茶の専門店です。鳥取県や島根県エリアだけでなく、東京の銀座や浅草にも店舗を展開しています。コーヒーや紅茶の製造・販売だけでなくお菓子作りにも力を入れており、この「しぜんのたまご」も澤井珈琲さんがプロデュースする焼き菓子です。

オーガニックな印象のパッケージ、素材の卵にこだわった焼き菓子のようです。

見た目はブッセのような形ですが、一般的なブッセよりも一回り小さい感じで表面がカリッと仕上げられています。

中にはアーモンド風味のクリームが入っていて、いい香りが広がます。ブッセの生地も外はカリカリ、中はフワッとしていて、絶妙な感触。

コーヒーや紅茶との相性を考えられているようで、アーモンドの香りがグッド。生地にはしっかりと卵の風味もあって、ちょっとリッチな気持ちになる焼き菓子でした。