いち松（ 金胡麻 ）

金胡麻の風味が香ばしい和洋折衷のヴァッフェル

京都市下京区にある菓匠 清閑院さんの作る「いち松（ 金胡麻 ）」を買ってきました。

パッと見のパッケージからはどのようなお菓子か分からないのですが、四角くてずっしりと重みを感じます。

いわゆるヴァッフェルと呼ばれるお菓子のようで、波状に焼き上げられた生地。たっぷりの胡麻が練り込まれています。

綺麗な波状のヴァッフェル生地の間にはバニラ風味のクリームが挟まっています。

京都のお菓子屋さんらしいモダンながらしっかりと和のテイストを取り入れたお菓子に仕上がっています。胡麻とバニラ風味の相性がとても良いです。しかも、かなりボリュームがあって満足感の高いお菓子でした。