雅匠庵 丸海苔せんべい

せんべい、海苔で完全に覆われる。伝統の技

見た目のインパクトがすごい、。海苔が前面を覆っているお煎餅。

真っ黒です。完璧に海苔でコーティングされています。表から見るとこれがおせんべいだということはちょっとわからないですね。

裏はこういった感じでお煎餅がしっかりと海苔にホールドされているのが分かります。

海苔をズームアップすると高級海苔って感じが伝わってきます。

お煎餅を割ってみると海苔も一緒にパリッと割れます。海苔の香ばしい香りがします。

贅沢な海苔の味わいとスタンダードなお煎餅が絶妙な相性です。それにしてもこのお煎餅、本当に丁寧な仕事です。埼玉県越谷市で昭和三年より米菓子を作り続けてきた『金時米菓』さんの伝統の技術の為せる業。長年培ってきた技術を感じますね。