日本酒ケーキ

洋酒を染み込ませたパウンドケーキは伝統的なお菓子として古くから親しまれてきましたが、その日本版とも言えるのが「日本酒ケーキ」です。

日本酒ケーキは、その名の通り日本酒を生地に練り込んだり、焼き上がりにたっぷりと染み込ませたりしたスイーツのことです。ご当地の日本酒銘柄のものもたくさんあり、その土地ならではの地酒の香りと、しっとりとした口当たりを楽しめるのが魅力です。