南部美人 酒粕フィナンシェ

東北の銘酒「南部美人」を使ったフィナンシェ

『南部美人』は岩手県をはじめとした東北地方で長く親しまれている定番の日本酒です。そんな日本酒の酒粕を使ったフィナンシェということで、斬新なスタイル。一体どんな味がするのか興味深々。

フィナンシェのパッケージに『南部美人』のロゴ。

見た目はよく見る一般的なフィナンシェです。

割ってみると、すごくジュワッとしたしっとり感。それと同時に日本酒の香りがフワッときました。

一口食べると予想以上に日本酒の香り、味がします。本当に酒粕がたっぷり入っているようで、想像以上に日本酒の香りが強いです。アルコール成分は含まれていないということですが、思ったよりしっかりとした酒粕の香りにガツンと来た感じでした。日本酒の感想に近くなってしまったかも、。製造しているのは熊野の”もんいまぁじゅ”さんのようですが、岩手県のアンテナショップやお土産屋さんで買えるようです。