五郎島のおいもやき(山科長者)

石川県の2種類のさつまいもをブレンドしたスイートポテト

石川県金沢市の「ふらん・どーる」さんが作る「五郎島のおいもやき(山科長者)」は石川県産のさつまいも「五郎島金時」と「五郎島紅はるか」をブレンドしたさつまいもペーストを焼き上げたお菓子です。

ふらん・どーるさんのお菓子ってパッケージデザインが洗練されています。同じく、ふらん・どーるさんの作る「じわまん」シリーズもモダンなパッケージですが、金沢の持つアートな雰囲気を感じます。

外側はこんがりと焼き上げられており、しっとり、ずっしりといった質感です。

小さな焼き芋のような質感です。半分に割るといまにも湯気が出てきそうなホクホク感。

北海道産バターと生クリームをさつまいもペーストに練り込んであるそうで非常にクリーミーな舌触りです。ちなみにこのスイートポテトは約30年程前に生み出されて、それ以来「ふらん・どーる」さんの売上No.1を保ち続けているそうです。なるほどたしかに納得のクオリティでした。