天守石垣サブレ

松本城がモチーフだけど上質なクリームサンドサブレ

長野県松本市の老舗洋菓子店マサムラさんが作る「天守石垣サブレ」は、松本市のシンボル国宝 松本城をモチーフにしたクリームサンドサブレです。

パッケージには松本城の石垣が描かれていて渋いデザインですが、中に入っているのは洋菓子屋さんで丁寧に作られたサブレ。ちょっとギャップが面白い。

サブレの表面がザラッとしており、マカダミアナッツを砕いた粒がゴツゴツしているので、この雰囲気を城の石垣に見立てているのかもしれません。

ホワイトチョコソースがサンドされており、日本のお城をモチーフにしてはいますが、きわめて洋菓子的なアプローチです。

うーむ、非常に美味しい。“天守石垣”といった戦国時代を連想させるフレーズの名前ですが、軽やかな口当たりで、コーヒーや紅茶にぴったりな上質なクリームサンドのサブレです。いわゆる地元のハイクオリティな洋菓子屋さんの、地元愛を感じられる一品でした。