いもくり佐太郎

福島が誇る極上和風スイートポテト！

福島県で有名な和風スイートポテトのお菓子『いもくり佐太郎』はその名の通り、芋と栗で作られている和風スイートポテトです。サツマイモ、栗、白餡を混ぜたペーストを一口サイズのお団子状にして焼き上げられています。

見た目が一口サイズのスイートポテトといった感じですが、空気がふんだんに入っている感じというか、フワフワの感触です。

表面もホロっとしていて素材そのままの質感が出ています。半分に割ってみると栗の実が入っているのが見えます。

一口食べると、さすが、これは話題になるのが頷ける完成度でした。サツマイモと栗のペーストのバランスが絶妙で非常に上品な甘さ、素材の美味しさがそのまま伝わってくる味です。食感もフワッとしていてあっという間に食べてしまいます。外側もこんがりと焼かれているのですが、全体的にしっとりとした質感で溶けるような味わいでした。サツマイモと栗のバランスが最高な『いもくり佐太郎』福島銘菓として人気なのが頷けます。