洋風チーズ饅頭（お菓子の浩屋）

宮崎市内のパティスリーの作るチーズ饅頭

宮崎県の代表的おみやげ『チーズ饅頭』は宮崎市の様々なお菓子屋さんでそれぞれの特徴をもって作られています。今回ご紹介するのは宮崎市で地域密着型のパティスリーを営む『お菓子の浩屋』さんの作るチーズ饅頭です。

洋菓子屋さんが作るチーズ饅頭。見た目はやはり外側のまんじゅう生地にあたる部分はクッキー地で全体が丸っこいクッキーのように見えます。

半分に割ってみると、真っ白なクリームチーズが現れました。宮崎名物のチーズ饅頭に特徴的なフレッシュなチーズがかなりたっぷり入っています。おまんじゅうの餡にあたる部分ですが、宮崎のチーズ饅頭にはすべからくこの新鮮なチーズがそのまま入っているのが特徴ですね。

上品なクリームチーズと外側のクッキーのような生地。抜群の相性です。名前こそ『チーズ饅頭』ですが、パティスリーが作っている感じがよく分かります。上品なクリームチーズを贅沢なクッキー生地で包んだ洋菓子といった感じです。洋菓子として完成されたスイーツのように感じます。こちらのチーズ饅頭は”上品さ”と”調和”といったところにおいて、さまざまなバラエティのある宮崎チーズ饅頭で一番好みの味でした。