ポテトパイ（六花亭）

平べったい楕円形のユニークなスイートポテトパイ

六花亭さんの作る「ポテトパイ」を買ってきました。スイートポテトのペーストを平らに伸ばして作られているちょっと変わった形のパイです。

細長いパイ生地が周りを囲むように焼き上げられています。こんがりと焼かれている表面が美味しそう。表面積が大きくなるように薄く仕上げられているようです。

厚さは6~7mmといった感じ。断面を見てみると黄金色のスイートポテトが敷き詰められています。下面もパイで出来ているのかと思いきや、パイは本当に周囲をぐるっと囲む外側だけです。

しっとりとしたスイートポテトをこんがりと焼いた風味の良い美味しさ。キツネ色に焼かれた部分が多いので、ユニークな形ですが食べていて、なるほど、このこんがりした焼き目をたくさん味わえる設計なのだと納得しました。