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北海道

くりりんかぼちゃパイ

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くりりんかぼちゃの自然な甘さが美味しい

函館市西桔梗町にある吉田食品さんが作る「くりりんかぼちゃパイ」は道南森町のかぼちゃ農家みよいさんの作る”くりりんかぼちゃ”を使ったかぼちゃパイです。

くりりんかぼちゃとは、駒ケ岳の麓の噴火湾にも近い水はけのよい火山灰質の土壌で、海のミネラルのを豊富に含みながら化学合成農薬を使用せず栽培されたかぼちゃで、粉質度が高くホクホクした食味で、高い糖度が特徴的な品種だそうです。

丸い円盤型、しっかりとしたパイ生地です。

中にはくりりんかぼちゃで作られた鮮やかなオレンジ色の餡がたっぷり入っています。

バターの香りもあり、自然な甘さのパンプキンパイです。くりりんかぼちゃの糖度の高さがよく分かります。ホクホクした食感もお菓子作りに向いていると思います。また、パイ生地には函館特産の真昆布を練り込んであるのだそうで、函館の地産の素材をフルに使ったパイに仕上がっています。

  • 買ったお店

  • 製造メーカー

    吉田食品

  • 購入価格

    1個：200円（税込）
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    ※記載価格は購入当時のものです。現在の価格は異なる場合があります。

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