札幌娘

札幌の街の雰囲気を感じる和と洋のバランス感

「ノースマン」「山親爺」でも有名な札幌の老舗菓子処「千秋庵」さんの作る「札幌娘」は甘栗を丸ごと一粒使用したホイル焼き菓子です。

パッケージには女性のイラストが描かれていますが、札幌の街を歩く女性の美しさをモチーフにしたお菓子の命名のようです。

ホイルに包まれたお菓子本体、結構ずっしりとした重みを感じます。

丸みのあるカステラ生地のホイル焼き、こんがりと焼かれています。

断面を見てみると栗の実がゴロっと入っています。栗の実の周りはさらさらした質感の白餡で包まれているようです。

栗がまるごと1粒入っているのでボリューム感があります。山親爺やノースマンと同様に千秋庵さんのお菓子らしい、どこか洋菓子的な雰囲気も感じる味わい、素朴な美味しさですが、和と洋のバランスにも札幌の街の雰囲気を感じるお菓子でした。