四国カルスト 星空さんぽ

四国カルストから見上げる星空をイメージしたブッセサンド

高知県の西川屋老舗さんが作る「四国カルスト 星空さんぽ」はブルーベリークリームをたっぷり挟んだブッセケーキです。「ケンピ」の製造でも有名な西川屋さんですが、こんな洋菓子も作られているんですね。

“四国カルスト”とは愛媛県と高知県の間、東西約25kmまたがるにおよぶカルスト台地のことで、”山口県の秋吉台”、”福岡県の平尾台”と並ぶ日本の三大カルストとされています。見渡す限りの高原の中で見る星空は驚くほど美しいのだそうです。

そんな四国カルストの星空にちなんで作られたのが、この「四国カルスト 星空さんぽ」ですが、見た目は普通のブッセサンドに見えます。

がしかし、中には目も覚めるような紫色のブルーベリークリームがたっぷり。しかもブルーベリーは高知県の佐川町で育てられたものを使われているとのことです。

なめらかな生クリームとブルーベリーのほのかな酸味がブッセとよく合い美味しいです。いつか四国カルストの満点の星空を見上げてみたいなと思いました。