三笠 (菓舗だいふく)

福岡のお菓子屋さんでも「三笠」という名称で作られていました

福岡県の最南端にある大牟田市の「菓舗だいふく」さんの作る「三笠」を買ってきました。菓舗だいふくさんといえば、以前「かすてら饅頭」を食べたことがありますが、大牟田市で90年以上続く伝統あるお菓子屋さんです。

「三笠」という名称は奈良県を中心にした関西圏でのどら焼きの呼称だと思っていたのですが、福岡のお菓子屋さんである菓舗だいふくさんでもどら焼きをこの名前で作っているようです。

見た目にはいわゆる”どら焼き”ですが、サイズ感が一般的なものに比べて3分の2くらいの大きさでしょうか、丸っこいシェイプで可愛らしいです。

つぶ餡がぎっしり挟まれていて、弾力のある厚めのら焼き皮。なんだかちょっとハンバーガーを連想させるシェイプです。

コンパクトなサイズですが満足感のあるどら焼き、もとい「三笠」でした。