まんまる栗バウム
バウムクーヘンのおまんじゅう生地が美味しい！
宮崎県
チーズ饅頭 (御菓子司上野)
宮崎県宮崎市で1949年(昭和24年)から続く老舗のお菓子屋さん「御菓子司上野」さんの作る「チーズ饅頭」を買ってきました。
宮崎県のお菓子おみやげといえば「チーズまんじゅう」がすっかり外せない定番の存在となっていますね。宮崎市内のさまざまなお菓子屋さんが作っているようですが、どのお店もオリジナリティがあって食べ比べが楽しいです。
御菓子司上野さんも老舗ならではのお菓子作りの技術を活かし、クオリティの高いチーズ饅頭を作られています。
宮崎県のチーズ饅頭に特徴的なのが、ビスケット生地のようなまんじゅう皮にフレッシュチーズがたっぷりと入っていることだと思いますが、同時にいつも感じるのは”チーズ饅頭”って、新しい洋菓子の1ジャンルなのではと感じる次第です。それぞれ完成度も高いし、味わいがヨーロッパ的な感じがするので。
御菓子司上野さんのチーズ饅頭も、ナチュラルな風味のフレッシュチーズと、ほのかに甘いビスケット生地がよく合います。チーズ饅頭自体が完成されたお菓子のように感じますし、これからも様々なチーズ饅頭が宮崎県から発信されていくのが楽しみです。
※記載価格は購入当時のものです。現在の価格は異なる場合があります。
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