ポルト・ボヌール

フランス語で「幸せをもたらすもの」という名前のマドレーヌ

群馬県高崎市にあるガトーフェスタ ハラダさんの「ポルト・ボヌール」というマドレーヌを買ってきました。「ポルト・ボヌール」とはフランス語で「幸せをもたらすもの」という意味だそうです。

ガトーフェスタハラダさんらしいエレガントな包装デザイン、マドレーヌとしてはかなり大きめのサイズに感じます。

わりと平べったい形状で面積を感じる大きさ。貝型のマドレーヌで思い出すのは三重県のブランカさんの「シェル・レーヌ」ですが、「シェル・レーヌ」の方は生地がカチッとしていて重さを感じるのに対し、こちらの「ポルト・ボヌール」の方はフワフワとした軽い質感で柔らかいのが対照的です。

フワフワとやわらかい生地にたっぷりのバターの香りが漂います。

ガトーフェスタハラダといえば「グーテ・デ・ロワ シリーズ」ですが、こんな風に柔らかいマドレーヌもアリですね。しかもさすがのクオリティ、文句なしに美味しいです。ちなみにガトーフェスタハラダのグランスタ東京店はグーテ・デ・ロワ シリーズもそれ以外のお菓子もバラで一個ずつ買えるのが嬉しいです。新作が出ていないかちょくちょく覗きに行っています。