赫々 (柚子あん)

ご存知モチモチ生地のカクカク、秀逸な柚子あんです。

山口県の「田舎もち本舗 たけした」さんの作るどら焼き『赫々（かくかく）』。ふり仮名がふってないと読めない難しい名前のどら焼きですが、柚子あんバージョンが発売されていたので買ってきました。

ちなみに”赫々”という言葉の意味は”赤く輝く様子”や”功績、声望などが立派なさま”という意味のようです。通常品の小倉餡の方は深紅のパッケージですが、こちらは柚子の基調に合わせた爽やかなグリーン＆イエローの基調。そして相変わらずどら焼き一個にしてはかなり大きなパッケージです。

大きな平べったいシェイプは通常品と同じで、焼印も押されています。

また、このどら焼きはモチモチした生地が特徴的ですが、柚子あんバージョンももちろんすごいモチモチ感。

柚子あんの見た目がちょっとマーマレードジャムのような感じだなと思いながら食べたのですが、まさにモチモチのパンケーキにさっぱりとした甘さの柑橘系ジャムを挟んで食べているような感覚がありました。なので、自分的には和洋折衷のコンセプトがあるどら焼きだなと感じちゃうほど。こちらも通常ラインナップとして販売しても良いのでは？と思うほどの美味しさでした。