どら一 おもいでカスタード

カスタードと小豆餡と伯方の塩が生み出すユニークなどら焼き

塩バタークリームのどら焼き『どら一(いち) 』で有名な愛媛県の「ハタダ本舗」さんが作る「どら一 おもいでカスタード」を買ってきました。カスタードクリームをメインにした変わり種のどら焼きです。

おもいでカスタードっていう命名が良いですよね。こちらにもハタダ本舗さんならではのこだわり”伯方の塩”が使われています。

外見は塩バタークリームのどら一と変わりませんが、半分に割ってみると、

カスタードクリームと小豆餡が2層になっています。

カスタードクリームはしっかり甘めの懐かしい味わい。どら焼き皮もしっとりとしていて洋菓子的なアプローチも感じます。冷やして食べるのがオススメだそうです。ブラックコーヒーと頂くのがぴったりといった感じがしました。