東洋美人 酒ケーキ

ケーキを食べてこの日本酒を一升瓶で買おうかと思いました。

山口県萩市にある洋菓子屋さん「萩椿（はぎつばき）」さんが作る「東洋美人 酒ケーキ」は山口県の銘酒”東洋美人”をふんだんに染み込ませたパウンドケーキです。

山口県で有名なお酒といえば、まず”獺祭”が挙げられるかもしれませんが、東洋美人も近年非常に人気度の高い銘柄です。
4代目の当主となる澄川宜史氏は、あの”十四代”で有名な高木酒造でも修行されていたそうで、”東洋美人”を生まれ変わらせた人物として注目を浴びています。

ケーキの質感はしっとりというより、ひたひたに東洋美人に浸けられた感じですね。

ふわっと日本酒の香りが広がります。しかし、いわゆる日本酒の香りといった感じではなく、フルーツワインのようなほんのりと甘い香り。

美味しい、、というかたぶん東洋美人が非常に自分の口に合うであろう日本酒であることが瞬間的に分かりました。個人的に、十四代を思わせるような爽やかな甘さを感じます。ちなみに十四代はどこに行ってもお値段が張るので、ちょっと今度は東洋美人を飲んでみようと思います。ケーキの感想を書くはずが日本酒のレビューのようになってしまいましたが、おすすめです！