かまどパイ

言うなれば"ガッシリ系リーフパイ"という感じの充実した味わい

香川県の銘菓「名物かまど」を作っていることで有名なかまどさんが作る『かまどパイ』を買ってきました。

名物かまどはいんげん豆を使ったおまんじゅうなので、名物かまどは和菓子屋さんというイメージが強かったのですが、このかまどパイは思いっきり洋菓子な雰囲気です。洗練された洋風のパッケージで、名物かまどとはかなりギャップを感じます。

いわゆるリーフパイといった形状なのですが、ガッシリと中身の詰まった質感。中心にはローストされたくるみが入っています。

バターがふんだんに使われているようでリッチな香りが広がります。

美味しい！外側はパイ生地に覆われていますが中心の方にいくにしたがってハードクッキーのような食感。食べ応えがあって満足感の高いリーフパイでした。