じわまん（能登大納言）

｢能登大納言｣を知った。小豆って深いです。

パッケージが可愛らしい石川県のおまんじゅう『能登のあずき』は、ふらん・どーるさんの展開する「金沢みるく饅頭”じわまん”シリーズ」の一つだそうです。

見た目はスタンダードなおまんじゅうですが、中の餡が特徴的です。

餡の中に大粒の小豆がごろっと入っています。これがあの｢能登大納言｣です。奥能登地方の独特の気候風土で育てられた大納言で、粒の大きさと鮮やかな赤い身色が際立つ、高級和菓子の材料として珍重されている小豆です。

能登大納言、おいしいです。小豆のふくよかさが存分に味わえ、上品な甘さの餡のなかですごい存在感です。小豆って実に様々な種類がありますが、お菓子の名前通り能登の高級小豆をしっかりと味わえるおまんじゅうでした。