どら焼 小倉(回進堂)

ザ・スタンダード、まごうことなき"どら焼き"

岩谷堂羊羹で有名な岩手県のお菓子屋さん『回進堂』さんのどら焼きを買ってきました。小倉餡のずっしり大きめのどら焼きです。

オーセンティックなどら焼きの見た目。王道を行くどら焼きといった感じです。

袋から取り出すとズシっとした重みを感じます。かなり高さがあり、あんこがたっぷり入っているのが持っただけで分かります。どらやき皮が厚くてもっちりフワフワです。

２つに割ってみると濃厚といった感じの小倉餡が出てきました。色がかなり濃いですね。羊羹で有名な開進堂さんは餡も自社の特製でしょうから相当のこだわりがありそうです。

小豆餡のきめが細かく、ねっとりとした濃厚な味わいがあります。小豆色に輝きがあるというのでしょうか、色つやがすごいです。しっかりと甘めでどら焼き1個で相当の満足感がありました。一方でどら焼き皮はシンプルな味わいでフワフワなので、このどら焼きは「小倉餡を楽しむ」といった感じのどら焼きだと感じます。羊羹の老舗の回進堂さんならではのオリジナリティのある小倉餡。ボリューム感もあって満足の一品でした。