御用邸の花

御用邸シリーズ！いちごのクッキーサンド

栃木県の那須ハートランドさんが作る”御用邸シリーズ”のいちごサンドクッキー『御用邸の花』を買ってきました。

しっかりと厚めのクッキーにイチゴクリームがサンドされています。

中に挟まれているクリームは自家製の「スカイベリー」といういちごを使用しており、熟したいちごを煮詰めることで、無香料・無着色で自然のままのいちごクリームに仕上げているということです。こんなにも綺麗な発色なのに無着色というのが驚きです。

綺麗なピンクのクリーム、 栃木県産の完熟のいちごを急速冷凍し、これを素早く練り上げてクリームと混ぜ合わせ、澄んだピンク色に仕上げられているということで、本当に透き通るようなピンク色をしています。酸味といちごの果肉の食感が少し残っており、香りもものすごくいいです。クッキーもしっかりとしていて、贅沢なお菓子です。