クルミーユ

クルミの餡がぎっしりと詰まった手作り風ミニパイ

愛媛県松山市にある「一六タルト」の製造でも有名な一六本舗さんが作る「クルミーユ」はパイ生地でクルミ餡を包んだあんこパイのようなお菓子です。

パッケージにはチューリップにも見えますが、くるみの花が描かれているようです。ほんわかした感じの可愛いイラスト。

手のひらにのるサイズのまるっとしたパイ、包み方に手作り感を感じます。

半分に切るとクルミの餡がぎっしりと詰まっています。パイの生地も薄いけどしっかりとした質感です。

白餡にふんだんに練り込まれたクルミの風味が広がります。パイに使われているバターの風味とクルミの風味が良く合います。洋風な仕上がりかと思っていたら全体的には和風の味わいといった感じで、素朴な美味しさでくるみを味わえるパイでした。