りんごパイ (フルールきくや)

フルールきくやさんらしいユニークな形状

岩手県奥州市のフルールきくやさんが作る「りんごパイ」を買ってきました。フルールきくやさんは「奥州ポテト」や「三代杉」といったユニークなお菓子を作られている印象があります。そして、そのどれもが美味しいので個人的にも要チェックなお菓子屋さんです。

岩手県産のりんごを使ったパイということで、スタンダードなアップルパイかなと思いきや、、

ユニークな形状のリンゴパイ、さすがフルールきくやさんです。丸く焼いたパイ生地の中心に焼きりんごが集められています。

断面を見てみると、中にはかなりのボリュームのリンゴが入っています。

シャキシャキした食感も残るくらいに焼かれており、さっぱりとした甘さにシナモンの香りがちょうど良い、岩手県産のりんごの素材を活かしたアップルパイといった感じでした。