丸十生サブレ （抹茶）
新ジャンル『生サブレ』見た目もキャッチーです。
鹿児島県
安納芋蜜フィナンシェ
鹿児島県薩摩川内市の川内菓子工業組合さんが監修して作られた「安納芋蜜フィナンシェ」は、鹿児島の誇るさつまいも「安納いも」を使ったフィナンシェです。
安納芋は別名「密イモ」とも呼ばれるほど甘みが強く、ねっとりした食感が特徴で、干し芋や焼き芋、スイートポテトなどに使われることの多い品種です。お菓子作りにピッタリなさつまいもとしても知られています。
細長いスティック状のフィナンシェ。安納芋から作られた芋の蜜（あめんどろ）を生地に練り込んで焼き上げられているそうです。
外側はサクッとした質感で中はフワッと柔らかい感じ、割ってみると微かにさつまいもの香りがします。
フィナンシェとしての美味しさの中に、さつまいもの甘さがしっかりと感じられます。安納芋から作られた芋の蜜（あめんどろ）が濃厚な甘みを生み出しており、生地に粘りを感じるほどです。安納芋のポテンシャルを感じるフィナンシェでした。
※記載価格は購入当時のものです。現在の価格は異なる場合があります。
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