香川県

イチゴ ダックワーズ

イチゴ ダックワーズ

フランスの伝統的お菓子ダックワース

『ダックワース』ってなんでスカ?

ダックワーズ(Dacquoise)とはアーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子。語源はフランスの温泉保養地ダクスに由来する。

出典:Wikipedia

イチゴ ダックワーズを開封

ということで、フランスの伝統的な焼き菓子です。

そんなダックワーズに瀬戸内産の果実のクリームをふんだんにを挟んだのがこのお菓子マルシンさんの作るダックワースです。

今回ご紹介するイチゴの他にもプレミアムレモン、ブルーベリー、フランボワーズ、ピスタチオ、オリーブ、ソラシオのラインナップがあります。

イチゴ ダックワーズの断面

パイ生地のようなビスケットのような、幾重もの層になった生地からも非常に繊細な口あたりが分かるようです。

イチゴ ダックワーズ食べてみた

そりゃまぁ、美味しいですね。初めて食べましたけど、写真を撮っているときから気付いていました。

イチゴのクリームはもちろん、このダックワーズというパイ生地のようなビスケットのような生地、ほんのりとアーモンドの風味もあり、周りにコーティングされた砂糖の層もパリッと効いています。フルーツジャムとの相性が抜群によく、非常にに完成度の高いお菓子でした。ピスタチオのやつも買ってくればよかったです。

1個:158円(税込)より

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