ようかんパン

もちろん"ようかん"が象徴なんだけど、パン自体と中の白餡が絶妙に美味しい！

北海道のご当地パンといえば外せない『ようかんパン』。北海道のご当地パンとして定番中の定番ともなっているこのパンは、北海道の多くのパンメーカーさんが作っていますが、今回は日糧製パンさんが作る、比較的どこでも購入しやすく、メジャーな丸型のようかんパンを買ってきました。

千歳空港内のローソンのパンコーナーにあったのですが、普通に置かれているというか、本当に通常ラインナップなんだなぁと感じるほど雑然と陳列されていました。

丸い筒型のシェイプ。同じ日糧製パンさんが作るこちらの「ようかんパン（ツイスト）」はエクレアのような見た目ですが、こちらは丸い筒型で上面に羊羹がコーティングされています。

中には白餡が詰まっており大粒の金時豆が顔を覗かせています。「ようかんパン（ツイスト）」の方は生クリームを挟んである洋菓子的なパンだったのに対し、こちらはあんぱんに近い構成で純和風な雰囲気です。

美味しい！パンの生地そのものと、中の白餡が非常に美味しいです。絶妙なバランス、調和の完成度に驚きます。金時豆もアクセントにパーフェクトなバランスを感じます。いろいろなアプローチのある「ようかんパン」の定義は難しいですが、個人的には”ようかんパン”といえばこれをお勧めしたいくらい美味しいと思いました。