柚子かすていら
柚子の栽培は夏に雨の多い土地が適しているそうです
三重県
シェル・レーヌ 塩
三重県鳥羽市の「ブランカ」さんが作る「シェル･レーヌ 」シリーズは伊勢志摩の特産で知られる真珠貝の形をしたマドレーヌ。その美味しさに定評のあるシェル・レーヌですが、今回は夏季限定で販売されている「シェル・レーヌ 塩」を買ってきました。
とても完成度の高いマドレーヌとして個人的にもお気に入りの「シェル・レーヌ」プレーン味は何度も頂いてますが、塩味というのはちょっとイメージがつきません。
見た目は通常のシェル・レーヌと何ら変わらない感じです。
この厚さにもかかわらず均一に焼き上げられているのが、シェル・レーヌを買うといつも感心するポイントです。しかもしっとりと焼き上げられており熟練の技術を感じます。
芳醇なバターの香りとほのかな甘さ、塩はほんのりと香る程度に入っているのでしょう「あれ、逆にプレーン味ってどんな感じだったっけ？」と思わせるほどスタンダードな美味しさです。おそらく塩の風味を足すことでプレーン味よりさっぱり仕上がっているのだと思いますが、いずれにしても完成度の高い上質なマドレーヌです。
※記載価格は購入当時のものです。現在の価格は異なる場合があります。
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