シェル・レーヌ 塩

夏らしい塩風味、やっぱりおいしいシェル・レーヌ

三重県鳥羽市の「ブランカ」さんが作る「シェル･レーヌ 」シリーズは伊勢志摩の特産で知られる真珠貝の形をしたマドレーヌ。その美味しさに定評のあるシェル・レーヌですが、今回は夏季限定で販売されている「シェル・レーヌ 塩」を買ってきました。

とても完成度の高いマドレーヌとして個人的にもお気に入りの「シェル・レーヌ」プレーン味は何度も頂いてますが、塩味というのはちょっとイメージがつきません。

見た目は通常のシェル・レーヌと何ら変わらない感じです。

この厚さにもかかわらず均一に焼き上げられているのが、シェル・レーヌを買うといつも感心するポイントです。しかもしっとりと焼き上げられており熟練の技術を感じます。

芳醇なバターの香りとほのかな甘さ、塩はほんのりと香る程度に入っているのでしょう「あれ、逆にプレーン味ってどんな感じだったっけ？」と思わせるほどスタンダードな美味しさです。おそらく塩の風味を足すことでプレーン味よりさっぱり仕上がっているのだと思いますが、いずれにしても完成度の高い上質なマドレーヌです。