北海うにせんべい

北海道で作られるウニのお煎餅ってちょっと贅沢な雰囲気

函館市にある株式会社ムロタさんが作る「北海うにせんべい」は、ウニの旨味を凝縮した秘伝のタレで焼き上げた北海道の海の幸を活かしたお煎餅です。

ウニのお煎餅やあられって全国的に販売されている定番のお煎餅ではありますが、さらに北海道で作られたうに煎餅となると、贅沢やありがたみが増す感じがします。

平らでパリッとした感じのお煎餅で、最近、福岡みやげとして人気の「めんべい」と同じような質感です。

よくよく冷静に考えてみると海の幸を活かしたお菓子って、日本以外だとあまり見かけない気がします。こんなに相性の良い組み合わせなので世界中にあっても不思議じゃない感じもしますが、日本人と海の幸の身近な距離感を改めて感じる気がします。

うにの風味が濃厚で、贅沢な味わいのお煎餅。ビールによく合うお煎餅でした。