愛媛県

ほんきのレモンケーキ

本気出してきた柑橘の国のレモンケーキ

愛媛県新居浜市に本拠を構え、四国地方に幅広く店舗を展開する「菓子処 畑田本舗」さんが作る『ほんきのレモンケーキ』

「柑橘の国から」と見出しを入れて「ほんきのレモンケーキ」と書いてあります。本気のレモンケーキ

ケーキの外側はレモンチョコレートでコーティングされていて、レモンの形になっています。なんだかナウシカに出てくる「王蟲」っぽいシェイプだなぁと思ってしまいました。見た目も綺麗なケーキです。

半分に割ってみるとケーキが登場、このケーキ生地には”レモンゼスト”つまりは”レモンの皮”がふんだんに練り込まれており、柑橘の国の”ほんき”のレモンケーキとなっています。”レモンゼスト”は、レモン汁よりも風味と香りが強いということで、ケーキ生地にレモンの風味を付けるのにはうってつけの素材ようです。

外側をコーティングしているレモンチョコレートが結構存在感がありボリューミーです。レモンゼストが練り込まれたケーキ部分はちょっとほろ苦い感じもする本格的な味わいで、外側とのチョコと相まって絶妙な味わい。本気のレモンケーキ、なるほどといった味わいでした。

1個:130円(税込)

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