一六タルト（桜）

桜の葉が餡に入っている本格的な春仕様の四国タルト

四国名菓として有名な一六本舗さんが作る『一六タルト』。柚子風味のものがオリジナルですが、季節限定の「一六タルト 桜」が発売されていたので食べてみます。

パッケージが春が溢れています。そういえば今年の春は例年に比べ天気が比較的安定していて長い期間楽しめた気がします。

スポンジ生地も桜色で、全体が淡いピンク色です。

四国銘菓として知られている「タルト」ですが、一六本舗さんでは宇治抹茶、キャラメル、甘夏みかんなどバラエティー溢れるラインナップが季節に合わせて発売されています。シンプルな組み合わせのお菓子なので応用が効くのだと思いますが、どれも高クオリティ―に仕上げられている印象があります。

餡には桜の葉が入っていて、桜の香りが広がります。なんだか桜餅を食べているような感覚もあり、本格的な春の風味を楽しめました。