茶餅

近江ほうじ茶のやさしい香りのおまんじゅう

滋賀県長浜市にある大正15年創業の『菓匠禄兵衛 』さんの『茶餅』をいただきました。菓匠禄兵衛さんは素材にこだわりのあるお菓子屋さんで一部の素材は自社の畑で栽培されているとのこと。

滋賀県は日本茶発祥の地とされていて、延暦寺を開いたとされる伝教大師最澄が唐より種子を持ち帰り、比叡山麓の大津・坂本(滋賀県)に植えたことが日本茶の始まりと言われているそうです。

おまんじゅうの皮には滋賀県産のほうじ茶を使用しているようです。

もちっとした薄めの生地からはほうじ茶のやさしい香りが漂います。

小豆餡とほうじ茶の風味のあるまんじゅう生地の相性は言わずもがなグットです。調和のとれたやさしい甘さのおまんじゅうでした。