タルトタタンのミルクまんじゅう

練乳がやさしく甘くしっとり美味しいおまんじゅう

岩手県盛岡市にある『タルトタタン』さんは、郷土食あふれる手作り感のあるお菓子をたくさん作られています。岩手県はりんごの主要産地なことから「タルトタタン」(りんごを使ったフランスのお菓子)という店名にされたそうです。岩手県産のりんごを使用したお菓子などが有名なお店ですが、今回は”ミルクまんじゅう”をいただきます。

「いわて焼き練乳」と書かれていますが、練乳がたっぷり使われているようです。

焼き色がしっかりとついているおまんじゅうです。

なめらかでやさしい甘さ。生地と中の餡がどちらもしっとりとしていて、練乳のミルク感がしっかりあります。

練乳の他にもバターや岩手県産の卵などが使われているそうで、岩手ならではの素材の良さを感じるおまんじゅうでした。