寒天信玄餅

日本一の名水で老舗の和菓子屋さんが作る信玄餅ゼリー

創業120年の『金精軒製菓』さんがある山梨県北杜市は大自然に恵まれた山、川、水、空気がきれいな場所。そんな大自然に恵まれた北杜市で作られる名水を使った『寒天信玄餅』をいただきます。

信玄餅を一口サイズのゼリーにしたという斬新なアイディア。個包装には武田軍の騎馬隊が描かれていて、なかなかユニークなパッケージです。

黒蜜の色をしたスクエア型のかわいいひと口サイズの寒天。きな粉がかかっています。

もっちり感もありながら、寒天が入っているのでゼリーであり、味は信玄餅で甘さがしっかりありますがゼリーなのでスッキリとしています。

信玄餅をこのような形で味わうというのも新しいアイディアですね。黒蜜の風味のきな粉がかかった一口ゼリーはなかなか面白い味わいでした。