羽二重餅 琴の橋
三重県の超々老舗が作るコーヒー味の羽二重餅
奈良県
きなこクリーム大福
奈良県奈良市の千壽庵吉宗(せんじゅあん よしむね)さんが作る「きなこクリーム大福」はきな粉と生クリームを閉じ込めたユニークな大福餅です。
千壽庵吉宗さんは創業80年以上の老舗で、特に”わらび餅”に定評があるお菓子屋さんです。奈良県は古くから「わらび粉」の名産地として有名で”わらび餅”は定番のおみやげお菓子としても有名です。
そんな”わらび餅”を大福にし、中にきな粉と生クリームを餡のように閉じ込めたのが、この「きなこクリーム大福」。
非常に柔らかい質感で半分に切るのが難しいくらいです。大福の周りにもきな粉がたっぷり振りかけられていますが、中にもきな粉のクリームが入っている”きな粉づくし”。
わらび餅ときな粉のクリームが溶け合います。非常に美味しいです。和菓子素材で作られた大福ですが、味わいは洋菓子のような雰囲気もあります。ブラックコーヒーとよく合う大福でした。
※記載価格は購入当時のものです。現在の価格は異なる場合があります。
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